好栗子，就在中国板栗之乡

  镇安县，位于陕西省东南部，秦岭南麓，商洛市西南，汉江支流乾佑河与旬河中游，东西长175.5公里，南北宽72.5公里，总面积3477平方公里。地势是西北高，东南低，山大沟多，耕地少，是个“九山半水半分田”的土石山区。镇安县自古是西安通往安康的要道，是联系陕西与湖北的天然纽带，素有“秦楚咽喉”之称。现今又是全国科普试验县，全国医改试点县，陕西省园林城市，陕西省卫生县城，其中镇安大板栗以个大色润、甜脆可口、颗粒饱满、营养丰富、品质独特而闻名全国，被誉为“中国板栗之乡”。

 

  镇安大板栗是乡土品种，系天然生长之山毛榉科，落叶乔木。陕西商洛各县均有分布，是由板栗树与野毛栗树嫁接而成的。工序是：每年春季果农从板栗树剪来长150至200公分长的枝条，插于30至50公分粗齐头断茎的毛栗树茎上，用胶泥严封接头伤口。待接枝发芽成活，便是大板栗树了。板栗树生长块慢与幼林抚育有直接关系。一般3至4年就有挂果，7至8年果苞满枝，10至15年进入盛果期。五月开花，花落结果，八至九月成熟。果实外壳满刺青苞，成熟后青苞炸裂，即显露出颗颗大板栗。

 

  镇安大板栗药用滋补功能类似人参、当归，且价廉易得，故备受历代医家推崇。在古代，被誉为“山中药”。其树皮、果实、果壳、叶、根皆可入药。《千金方》说：栗味甘，性温，入脾胃肾经。栗果有养胃、健脾、补肾、强筋、活血之功效。栗子也是老年人最好的滋养品。《礼记》载：“子事父母，妇事舅姑，枣栗饴蜜以甘之。”老年人每天早晨吃两三颗栗子，可以强壮腰膝，延缓衰老，对身体大有好处。宋代苏东坡对此深有体会，有诗曰：“老去身添腰脚病，山翁服栗旧传方。”
  中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，强身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频；生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。
  栗子含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。 同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。 中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻食之更为适宜，经常食用有强身愈病的功能。

 

  联系人：陕西省商洛市镇安县孙家砭村村官 高翰轩
  微信号：holyroad1988
  联系电话：13259140220
来源：大学生村官培训网